Quel sera votre menu pour les fêtes ? Découvrez quelques inspirations avec #M
Qu’y aura-t-il dans nos assiettes pour les fêtes de Noël ? Les grands classiques de la dinde, du foie gras et des huîtres seront-ils encore au centre de la table ? Certaines alternatives végétales pourraient leur voler la vedette.
Dans ce dernier numéro de 2018, #M s’intéresse aux repas qui seront partagés lors des fêtes. Parmi les invités, Nicolas Lemaire, chef cuisinier; Joy Scaiansky, sommelière; Laurent Gerbaud, chocolatier; Hendrik Dierendonck, boucher; Gonzague Buckens, co-fondateur de Rouge Markt, un micro-marché de Noël alternatif et Carlo De Pascale, chroniqueur culinaire. Tous vous suggèreront des idées culinaires avec des grands classiques, mais aussi avec des alternatives végétales.
Au menu du débat: des ateliers de menus vegans, les spécialités au chocolat pour les fêtes, les accords mets et vins…
